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食品安全无小事,“放心馒头”惠万民

      “民生无小事”,小小的馒头关乎千家万户的健康,也是开封市政府重点推进的民生工程。

 
     “放心馒头”工程是由开封市政府牵头,多部门联合推进的一项重大民生工程。“放心馒头”已进行了一年,进展效果如何,市民是否愿意接受这一民生工程,工作进行中又遇到了哪些问题?带着这些疑问,记者走访了“放心馒头”工程建设协调领导小组组长、人大常委会副主任于吉良。
 
     “民生无小事,食品安全无小事,”一见记者,于吉良就反复强调,通过他的语气可以看出市政府对这项民心工程的重视程度,“要想顺利推进‘
 
     放心馒头’工程,首先要转变市民的认识。”
 
     于吉良认为,为了使市民认识“放心馒头”工程,市粮食部门正和多家参与企业合作,多举措、重管理保证各成员单位各司其职,保证馒头质量。在产供销方面,设立多名监督人员,并引进第三方监管馒头的生产,防止添加增白剂,杜绝变质面粉进入生产车间,检查用水是否经过净化处理,监督运输环节是否可靠,销售点是否干净卫生等。
 
     馒头企业是否会坐地起价呢?于吉良说,由于放心馒头涉及多领域,有多重安全管理,因此成本相对于其他无证企业的产品要高,因此售价也相对较高。在商品社会,“放心馒头”是民心工程,却不是公益食品,其定价参考了成本。馒头质量有保障,价格稍高点,不过绝不是奢侈品。
 
     于吉良最后说,市民要改变消费习惯,提高食品安全意识。部分市民立足于温饱,而忽视了食品安全,很容易发生食物安全事件。正规企业馒头生产成本较高,通过加强管理也可以降低成本,最终战胜小作坊馒头。“让广大市民吃上‘放心馒头’是市政府努力的方向。同时打造优良的市场环境,提升市民的食品安全意识,也是我们今后工作的方向。”
 
 
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