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欧皮希酒庄 Opihi Vineyard

   欧皮希酒庄(Opihi Vineyard)位于新西兰坎特伯雷(South Canterbury)的南部。

 
  欧皮希酒庄的第一个葡萄园创建于1991年,占地3.5公顷,位于欧皮希地区,离提马鲁大约30千米,海拔150米。园区的土壤为粉砂壤土,厚达20厘米,土壤表层还富含黏土。园区气候凉爽,年平均降水量约600毫米。葡萄园里的葡萄种植在朝北的斜坡上,葡萄藤间距1.5米,行间距3米。园区种植的葡萄品种主要有灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、米勒-图高(Muller Thurgau)和梅洛(Merlot),园区采用滴灌的方式浇灌葡萄。2001年,酒庄又开发了一个占地2公顷的园区。那里的土壤富含石灰岩,因此种植了黑皮诺以及它的克隆品种。每年的6月中旬至8月末,园区管理者对葡萄藤进行修剪,确保每米藤上有8至10个芽,修剪后会用清洁喷雾进行消毒,防止细菌性疾病的发生。10月中旬,葡萄藤开始萌芽。11月,他们从新的枝条上去除多余的芽,防止葡萄冠层过度拥挤。另外,他们还采取摘叶和减少葡萄串数等方式控制葡萄的产量,促使葡萄能很好地接受阳光,从而充分成熟。每年的四月和五月,葡萄成熟后,他们通过手工采摘葡萄,以便选择品质最好的葡萄。在运输过程中,他们非常注重保护葡萄、防止其受损。
 
  从2002年开始,欧皮希酒庄采用螺旋盖瓶装方式销售葡萄酒。酒庄自成立以来已发布的酒款有2011 Chardonnay Unoaked、2010 Opihi Riesling、 2009 Pinot Noir、和2008 Riesling Spätlese 等。其中,2010 Opihi Riesling和2009 Pinot Noir曾在2011年的新西兰国际葡萄酒酒展上荣获两枚铜奖。
 
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