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酩悦香槟 Champagne Moet & Chandon

   酩悦香槟历史颇为久远,始创于1743年,如今已超越了两个多世纪。据说有“香槟之父”之称的圣本笃修士唐•培里侬(Dom Perignon)发明了香槟酒之后,酒庄创始人克劳德(Claude Moet)先生即着手试酿,然而酒庄却一直名不见经传,到他儿子接管时也未见有大突破。直到他的孙子杰•雷米(Jean-Remy Moet)掌管酒庄时,因杰•雷米认识了当时还是青年军官的拿破仑一世,且拿破仑一世相当喜爱“酩悦”香槟,至此这个酒庄的名字才开始扬名天下。杰•雷米 死后,他的儿子维克多(Victor)与女婿皮埃尔(Pierre-Gabriel Chandon)共同继承了酒庄,酒庄因此更名为酩悦香槟(Champagne Moet & Chandon),从此更加声名远扬。

 
  法国大革命时,唐•培里侬修士当年所住的欧维莱尔(Hautvillers)修道院与葡萄园被充公,酩悦酒庄把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入,将其 辟为博物馆,并加建了唐•培里侬铜像,令香槟爱好者以“朝圣”的心态前往参观。这个非常明智的投资,让人们都认为酩悦才是“武林正宗”。1927年,另一 个著名香槟酒商美斯乐(Mercier)庄主的女儿下嫁给酩悦酒庄的少东,而注册商标“唐•培里侬”作为嫁妆也来到了酩悦酒庄。之后,酩悦酒庄立即将其最 好的香槟命名为“唐•培里侬”,在美国一炮打响。
 
  酩悦香槟拥有664公顷的葡萄园,所生产的各种香槟,占了法国香槟外销总数的1/4,成为法国具有代表性的香槟品牌之一。其中,唐•培里侬精选——香槟王的瓶数,从不对外公开,据估计约有15万瓶左右。一般香槟,5年便已成熟,过了10年就开始走下坡。而唐•培里侬精选香槟却要10年才达到颠峰,甚 至再存放10年、20年也没问题,这或许就是其能成为高身价“香槟王”的原因。除唐•培里侬精选香槟外,酩悦酒庄也生产唐•培里侬粉红香槟,此香槟首次酿 造于1959年,用2/3的黑皮诺和1/3的霞多丽调配酿成,并不是每年都生产,优秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐•培里 侬粉红香槟曾被伊朗国王选为庆祝古波斯王朝成立2000年的专用香槟。现在它已经成为欧美上流社会男女常用的定情酒。
 
  还值得一提的是,酩悦香槟隶属的法国酩悦•轩尼诗-路易•威登集团,除了酩悦香槟这个品牌外,还经营着轩尼诗白兰地(Hennessy)、路易•威登皮具(LV)和迪奥香水(Christian Dior)等,都是国际顶级品牌。
 
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